Acılı ezme · kâsede, bıçak dokusu görünsünGÜNLÜK HAZIRLANIR
Tavuk Göğüs
Marmara · günlük geldi · kemiksiz, derisiz
1 kg ≈ 239 ₺
239 ₺/kg · tartılan gramaja göre, ±%5 fark teslimde düzeltilir
KAÇ KİŞİLİK
1 kg ≈ 4 kişilik
PİŞİRME
- Izgara
- Fırın
- Tencere
BU KESİM HAKKINDA
Yağı en az olan tavuk kesimidir, bu yüzden fazla pişirmeye tahammülü de en azdır. Kalın parçayı ikiye yatırıp incelterek pişirmenizi öneririz. Şinitzel ya da şiş için doğratabilirsiniz.
SOĞUK ZİNCİR
- Tezgâhtan çıkış 0–4 °C. Vakum poşet, buz aküsü, strafor kutu.
- Aracımızda termometre var; teslim sıcaklığı fişe yazılır.
- Kargo yok, kurye yok: dükkânın kendi aracı, kendi şoförü.
- Teslimden 30 dakika önce arıyoruz.
- Teslimat 60 ₺, 750 ₺ üzeri ücretsiz.
TESLİM KURALI
Bugün teslim için son sipariş 15:00; sonrasında verilen çiğ siparişler yarın 11:00'de ilk araçla çıkar. Akşam teslimi yoktur.
Ocakta pişmesini istediğiniz kalem ayrı çıkar ve 35–45 dk içinde gelir; sepetinizdeki çiğ etin teslim saatini değiştirmez.
Ödeme teslimde alınır: kapıda kart ya da nakit. Kesin tutar tartıdan sonra belli olur.
Yanına gidenler
Haydari · kâsede, nane üstteGÜNLÜK HAZIRLANIR
Tavuk but · derili
Kanat · ayrılmış boğum
Tavuk Kanat
Marmara · günlük geldi · uç boğumlar alındı
1 kg ≈ 179 ₺
179 ₺/kg · ±%5 tartı farkı olabilir